ぬか床は、生き物であり、未だ１００点ではないものの、
やっと最近になって、９０点は頂けるであろう床が出来ました。
いつ何を入れたかも半分記憶に無く、各知り合いの店から頂いた種ぬかを配合し、
完全オリジナルのものにしてしまいました。
私的には、スッパイぬか漬が苦手で、どうやって野菜の旨味や甘みを最大限生かすかに、
執着しておりました。
今回完成したぬかは、深いコクがあり、乳酸菌たっぷりなものです。
ぬか漬は、日本代表乳酸菌食品です。
内臓壊しがちな日々ですが、ぬか漬を肴にしながら一杯引っ掛けるのも、
通な飲み方ではないかと思います。
お通じにお悩みな方にも、打ってつけです。
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讃岐うどん三種
2014年07月31日（木） 16:32
本日のおすすめ
暑い日が続くと、どうしてもやっぱり冷たいもの・・・。
ただ、冷たいものばかりだと身体の内臓が冷えてしまい、
消化不良や、疲れが溜まる原因になりがちです。
そこで、夏野菜＆青魚＆たっぷりのゴマで造った
「冷や汁うどん」。
一般的には、冷やご飯で頂くのがポピュラーですが、
煮干や焦がし鰹節、鯖節でとった出汁をと、上記夏野菜や鯖一夜干しが沢山入った、
冷汁で頂く付けうどんが本日のオススメです。
夏野菜は、疲れと、体内に溜まった熱を上手く取ってくれる万能野菜。
日本っていいですね～。
四季折々に取れる野菜や魚介類は、最も身体が欲する必要不可欠なものが、
季節毎に食べることが出来ます。
お肉でスタミナ付けて、毒素は野菜で浄化しましょう。
女性に大人気の、トマト汁うどんも好評です。
本日も皆様のご来店心よりお待ち致しております。
ただ、冷たいものばかりだと身体の内臓が冷えてしまい、
消化不良や、疲れが溜まる原因になりがちです。
そこで、夏野菜＆青魚＆たっぷりのゴマで造った
「冷や汁うどん」。
一般的には、冷やご飯で頂くのがポピュラーですが、
煮干や焦がし鰹節、鯖節でとった出汁をと、上記夏野菜や鯖一夜干しが沢山入った、
冷汁で頂く付けうどんが本日のオススメです。
夏野菜は、疲れと、体内に溜まった熱を上手く取ってくれる万能野菜。
日本っていいですね～。
四季折々に取れる野菜や魚介類は、最も身体が欲する必要不可欠なものが、
季節毎に食べることが出来ます。
お肉でスタミナ付けて、毒素は野菜で浄化しましょう。
女性に大人気の、トマト汁うどんも好評です。
本日も皆様のご来店心よりお待ち致しております。
もつ鍋・・・。
2014年07月30日（水） 16:35
ご案内 / 本日のおすすめ
冬場の人気のみかと思いきや、真夏の此処最近、
とても人気です・・・。
先日お越し下さった方から、小ロットのもつ鍋が良いとの御意見を頂きました。
早速ですが、本日受けより、
二人前９８０円から承ります。
詳しくは、お電話にてお問い合わせ下さい。
とても人気です・・・。
先日お越し下さった方から、小ロットのもつ鍋が良いとの御意見を頂きました。
早速ですが、本日受けより、
二人前９８０円から承ります。
詳しくは、お電話にてお問い合わせ下さい。
鶏レバ入荷しました。
2014年07月29日（火） 16:43
本日のおすすめ
先々週より、旧知の大勢の方々のご来店があり、
とても懐かしく、有難い日々を送らせて頂きました。
ありがとうございます。
日暮里・・・・、がんばります・・・。
今日は、当店定番レバ刺しと＆大山鶏レバとの二種盛り合わせ、
４８０円にて、一押しオススメです。
夏にスタミナ、ニンニクしょうゆ漬けや、
大豆の力で、厚揚げ納豆。
本日もご来店お待ち申し上げております。
とても懐かしく、有難い日々を送らせて頂きました。
ありがとうございます。
日暮里・・・・、がんばります・・・。
今日は、当店定番レバ刺しと＆大山鶏レバとの二種盛り合わせ、
４８０円にて、一押しオススメです。
夏にスタミナ、ニンニクしょうゆ漬けや、
大豆の力で、厚揚げ納豆。
本日もご来店お待ち申し上げております。
開店17時30分