もう一歩の、思考が必要ですが、ほぼ出来上がりました。
肉汁うどん。
炭で焼き上げた、塩付若鶏
たっぷりのネギと、油揚げに鯖節と煮干を惜しみなく使った、
自慢の出汁。
ほぼというのは、もう一段階、
麺を太くしようか、これで行こうか・・・・。
という意味合いで、ほぼって感じです。
本日限定、一人前350ｇのさぬき肉汁うどんが600円にてご提供。
限定４食です。
オンメニューではなく、裏メニューでのご案内になります。
ご注文の際は、「肉汁うどん」とお申し付けください。
（ツイッターでのメッセにてご予約も承ります。）
ただ、茹で時間に１５分強頂いてしまいます・・・。
お味は保証付き。
皆様のご来店心よりお待ちいたしております・
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親の小言と冷酒は後で効
お休みのお知らせ。
2014年05月05日（月） 15:39
店主のひとり言
明日、６日火曜日はお休みさせて頂きます。
明後日水曜日より、通常通りの営業とさせて頂きます。
メニューのリフレッシュに伴い、いろいろな業者さんに問い合わせをしているのですが、
三者三様いろいろな、方々がおりますね・・・。
敏速に対応してくれては要るものの、サンプル品や、見積もりがさっぱり来ない・・・・。
問い合わせしたものの、何にも連絡無いまま、山のようにサンプル品届いたりと・・・。
どちらが良いのでしょうね。
まぁ、対応してくれるだけでも感謝しなくてはいけません。
〇馬区にある、とある大きな業務用食材専門業・〇〇物産なんて、
問い合わせても未だに電話すら着ませんし・・。
折り返しの電話って、何日も待つものなんでしょうかね。
先月の事なので、どうでもいいのですが・・・・。
今日はオススメに、
「鹿ジンギスカン」をご用意しております。
本日のご来店、心よりお待ちいたしております。
明後日水曜日より、通常通りの営業とさせて頂きます。
メニューのリフレッシュに伴い、いろいろな業者さんに問い合わせをしているのですが、
三者三様いろいろな、方々がおりますね・・・。
敏速に対応してくれては要るものの、サンプル品や、見積もりがさっぱり来ない・・・・。
問い合わせしたものの、何にも連絡無いまま、山のようにサンプル品届いたりと・・・。
どちらが良いのでしょうね。
まぁ、対応してくれるだけでも感謝しなくてはいけません。
〇馬区にある、とある大きな業務用食材専門業・〇〇物産なんて、
問い合わせても未だに電話すら着ませんし・・。
折り返しの電話って、何日も待つものなんでしょうかね。
先月の事なので、どうでもいいのですが・・・・。
今日はオススメに、
「鹿ジンギスカン」をご用意しております。
本日のご来店、心よりお待ちいたしております。
今日の生肉刺し
2014年05月03日（土） 16:23
本日のおすすめ
空気が読めない、おすすめですが、
前々よりご注文いただいていたのに、
今日入荷した、「玉刺し」（ホーデン）。
先日に入荷していれば、ご提供出来たものを・・・・・。
と言うわけで、生肉の醍醐味、玉刺しが今日のおすすめです。
おすすめを少々、リニューアルしましたので、
是非是非ご覧下さい。
皆様のご来店心よりお待ちいたしております。
前々よりご注文いただいていたのに、
今日入荷した、「玉刺し」（ホーデン）。
先日に入荷していれば、ご提供出来たものを・・・・・。
と言うわけで、生肉の醍醐味、玉刺しが今日のおすすめです。
おすすめを少々、リニューアルしましたので、
是非是非ご覧下さい。
皆様のご来店心よりお待ちいたしております。
本日のおすすめ＆肉刺し＆レバ刺し
2014年05月01日（木） 14:31
肉刺し三点盛り合わせ
レバ塩ユッケ
レバたたき串
ハラミ酒盗焼き
干しホタルイカ炙り
★万願寺ししとう
★バクライ
★タコとグレープフルーツのマリネ
今朝は、老体に鞭打って早起きして市場に行ってまいりました。
いい魚介類が沢山あり、目移りしてしまい大変でした・・・。
バクライってご存知でしょうか。
ホヤの塩辛と、高級珍味の海鼠腸の塩辛です。
これは、冷酒に合わせると非常に危険です。
すすむ・すすむ・・・。
タコとグレープフルーツって合うのか合わないのか・・・・・。
自家製のドレッシングが良い味出してます。
焼き野菜は、京野菜の万願寺ししとう。
さっと炙って、鰹節とお醤油。
酒を選ばず、肴に良い具合です。
本日も皆様のご来店心よりお待ちいたしております。
レバ塩ユッケ
レバたたき串
ハラミ酒盗焼き
干しホタルイカ炙り
★万願寺ししとう
★バクライ
★タコとグレープフルーツのマリネ
今朝は、老体に鞭打って早起きして市場に行ってまいりました。
いい魚介類が沢山あり、目移りしてしまい大変でした・・・。
バクライってご存知でしょうか。
ホヤの塩辛と、高級珍味の海鼠腸の塩辛です。
これは、冷酒に合わせると非常に危険です。
すすむ・すすむ・・・。
タコとグレープフルーツって合うのか合わないのか・・・・・。
自家製のドレッシングが良い味出してます。
焼き野菜は、京野菜の万願寺ししとう。
さっと炙って、鰹節とお醤油。
酒を選ばず、肴に良い具合です。
本日も皆様のご来店心よりお待ちいたしております。
開店17時30分